مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رفسنجان گفت:

امسال با وجود اینکه سال پسته نبود، پیش‌بینی ما این بود که ۳۰ هزار تن محصول پسته را داشته باشیم

اما با خسارتی که به محصول وارد شد، ۸۵ درصد این مقدار هم از بین رفت... ادامه

(خبرگزاری ایسنا - کد خبر: 97020200761)

پسته آب خندان (پسته مکانیک خندان) چیست؟

هرگاه پسته دهن بست را طی مراحلی توسط سرد و گرم کردن آب، خندان کنند به آن نوع پسته آب خندان می گویند.

پسته آب خندان (مکانیک خندان) شدیداً آلوده و خطرناک می باشد

افرادیکه اقدام به آب خندان کردن پسته می کنند، آگاهانه و یا ناآگاهانه سلامت مصرف کننده را به خطر می اندازند.

پسته آب خندان از کیفیت بسیار پایینی برخوردار است به همین جهت قیمت پایینی نیز دارد.

بسیاری از افراد سودجو، به جهت افزایش سود و عدم آگاهی مصرف کننده در شناسایی پسته آب خندان،

پسته آب خندان را با مقدار کمی پسته درجه 1 مخلوط می کنند و باقیمت مناسبی به فروش می رسانند

و از آنجاکه بسیاری از مصرف کنندگان در ابتدا قیمت مناسب پسته را نسبت به کیفیت در نظر می گیرند،

اقدام به خرید این نوع پسته می کنند.

برای تشخیص پسته آب خندان (مکانیک خندان):

1- مشورت با افراد متخصص و خبره در زمینه پسته.

2- خرید پسته از افراد یا فروشگاه های مطمئن.

انس پسته چیست؟ (محاسبه اُنس پسته)

مقدار 142.5 گرم پسته را وزن می کنیم (ترازوی دقیق و مخصوص اُنس) .

و سپس به دسته های پنج تائی (5 تا 5 تا) تقسیم می کنیم.

تعداد این دسته های 5 تائی نشان دهنده اُنس پسته است.

اُنس پائین پسته یکی از پارامترهای مرغوبیت پسته می باشد (صرفاً اُنس پائین دلیل مرغوبیت نیست!)

هر نوع پسته یک محدوده اُنس متعارفِ مخصوص به خود را دارد

بعنوان مثال:

اُنس متعارف پسته فندقی مرغوب 28-30 می باشد.

(پائین تر از اُنس 26-27 برای پسته فندقی نداریم).

پژوهشهای جدید بیانگر این است که:

اضافه کردن پسته به رژیم غذایی روزانۀ اشخاص درمعرض خطر دیابت نوع ۲،

می تواند بسیار مفید باشد.

این پژوهش توسط پژوهشگران دانشگاه Rovira I virgili  در اسپانیا انجام شده است،

آنها فهمیدند که پسته می تواند به اشخاص مبتلا به پیش دیابت

برای پیشگیری از پیشرفت بسوی دیابت کامل کمک کند.(جلوی ابتلا به دیابت کامل را بگیرد)

دانشمندان برای ارزیابی خواص ضد دیابتی پسته گروهی متشکل از ۵۴ فرد مبتلا به پیش دیابت  را

به مدت ۸ ماه تحت رژیم مدیترانه ای با کنترل کالری قرار دادند.

نیمی از این مدت(برای مدت ۴ ماه ) شرکت کنندگان روزانه ۵۷ گرم پسته مصرف می کردند.

درحالیکه  تفاوتی در وزن این افراد مشاهده نشد،

آزمایشات خون نشان داد:

که مقدار گلوکز و انسولین خون آنها همچنین کلسترول LDL آنها

به دلیل افزودن پسته به رژیم غذایی این افراد کاهش یافته است،

تأثیراتی که می تواند به کاهش  خطر ابتلا به دیابت نوع  ۲ کمک کند.

نتایج این تحقیق درکنگره ی اروپایی چاقی در صوفیه ی بلغارستان ارائه گردید.

مرجع مقاله:

Article Reference

بهتر است در اغلب موارد پسته را بصورت خام تهیه نمائید

و حتی الامکان از خرید پسته های نمک زده و برشته و بوداده شدیداً اجتناب نمائید،

چراکه پسته خام و ظاهرش گواه خوبی برای تشخیص مرغوبیت و یا عدم مرغوبیت است.

بنابراین توصیه پسته24 این است که نسبت به خرید پسته های شور شده و بو داده که

حتی درقالب بسته بندی های شیک و برندهای مشهور عرضه می شوند

نهایت دقت را داشته و از خرید آنها اجتناب نمائید.

چراکه دیده میشود تقریباً اغلب برندهای مشهور اقدام به بسته بندی پسته های آب خندان

و غیر بهداشتی با درصد افلاتوکسین بالا نموده

و جهت سرپوش گذاری بر این امر، اقدام به شور کردن و برشته نمودن پسته می نمایند.

<<پسته24 سالم ترین زندگی را برای شما آرزومند است.>>

انواع پسته رفسنجان ، پسته فندقی،پسته کله قوچی،پسته احمدآقایی،پسته اکبری.

بهترین نوع پسته ، پسته مرغوب ، پسته ممتاز ، پسته صادراتی ، پسته درجه 1 .

خرید و فروش پسته ، راه تشخیص پسته بهداشتی از غیر بهداشتی.

پسته رفسنجان و تفاوت آن با سایر پسته های استانهای دیگر.

دلیل برتری پسته رفسنجان بر سایر انواع پسته در سایر استانها.

چرا پسته رفسنجان؟

از کجا پسته رفسنجان با بهترین کیفیت و مناسب ترین قیمت تهیه کنیم؟

خرید پسته از تولید کننده و خرید پسته بدون واسطه.

قیمت پسته ، قیمت مناسب پسته و قیمت روزانه پسته را از کجا جویا شویم؟

چگونه به فروشندگان پسته اطمینان کنیم؟

چه کسانی باعث گرانی پسته و التهاب بازار پسته می شوند؟

خریدوفروش پسته بدون واسطه؟

اخبارپسته؟

سایت پسته ، معتبرترین سایت اینترنتی خریدوفروش پسته،معتبرترین سایت پسته و قیمت پسته؟

خریدوفروش آنلاین پسته،فروشگاه اینترنتی پسته،فروشگاه آنلاین پسته،اطمینان ازخرید اینترنتی پسته؟

کارشناسان پسته 24 بزودی به تمامی این سوالات و موارد بطور مفصل پاسخ خواهند داد

ابراهیم رییسی

_{حسن روحانی}